辻製油は高品質食用油の安定供給に努める開発型メーカーとして、抽出技術の改良、発酵技術の蓄積、生産技術の高度化など広範な研究開発を続けています。
その蓄積された技術を基に、「人まねはしない、何処もできない」という企業スピリットを大切にしつつ、既存製品の改良とさらなる新製品の開発を推進し、「美と健康、そしておいしさ」というテーマに貢献しています。